文桐信息网 红烧羊肉的主料：羊肉600克，胡萝卜。红烧羊肉的配料：葱段、姜片。
红烧羊肉的调料：胡椒粉、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽。
红烧羊肉的做法：
1.羊肉浸泡冲洗干净。
2.冷水入锅，大火烧开。
3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4.切成大小适中的块备用。
5.肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6.将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7.当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
8.加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9.将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10.放入葱段、姜片、胡椒粉。
11.再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12.加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用
红烧羊肉怎样做才好吃 扩展
用料：
羊肉500克
盐3克
蒜一瓣
葱适量
鸡精5克
十三香5克
生抽15克
食用油适量
做法：
1/18八角s，蒜，葱花备用
2/18羊肉提前泡一个小时
3/18羊肉切块备用
4/18锅烧开水
5/18放入羊肉
6/18烧开，撇去浮沫
7/18锅里放入一块橘子皮去腥，焯好捞出过凉备用
8/18锅烧热放入食用油
9/18放入八角，蒜片，葱花爆香
10/18放入焯好的羊肉
11/18加入生抽15克
12/18把羊肉翻炒均匀
13/18到入开水末过食材
14/18盖好被子炖半个小时
15/18加入一小勺盐
16/18加入一小勺鸡精
17/18放入葱花翻炒均匀即可
