文桐信息网 煎锅巴是一种美味的家常小吃，通常使用米饭、鸡蛋和调料制成。以下是煎锅巴的家常做法：
材料：
1. 米饭1碗
2. 鸡蛋2个
3. 盐适量
4. 胡椒粉适量
5. 葱花适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 将米饭放入较大的容器中，加入少许盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打散成蛋液，然后将蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，使每一粒米饭都均匀地裹上蛋液。
3. 在煎锅中加入适量食用油，加热至六成热。然后用勺子将米饭一个个地放入锅中，用中小火慢慢煎。
4. 当一面煎至金黄色时，用铲子将锅巴翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。
5. 将煎好的锅巴盛入盘中，根据个人口味，可以撒上少许葱花或辣椒粉调味。
6. 趁热食用，口感最佳。
这道煎锅巴做法简单，口感香脆，既可以作为休闲零食，也可以作为主食。您可以根据个人口味和需求调整配料和调料。
