文桐信息网
食材：
用料生菜 2棵，蒜5瓣，蚝油半勺，味极鲜酱油一勺，凉开水两勺，白糖一点点，热油适量，盐一点点。
做法步骤：
1、首先要到超市选购好优质的生菜，注意别烂了的，然后把生菜一片片掰开，在加了一点盐的凉水中浸泡10分钟。
2、准备好生菜后，在准备佐料，拿一个小碗来，倒入味极鲜酱油，蚝油，糖，凉开水搅拌均匀备用。
3、开始准备大蒜，大蒜要切碎备用，把大蒜掰开后，不剥皮，直接用刀拍一下，皮很容易就去掉了。然后再把去皮后的蒜切碎。
4、现在处理一下生菜，把锅中加入适量的水，一瓢水的样子，点火吧锅里的水烧热后，加一点点盐，放入生菜焯15秒，快速捞出控水，在盘中摆好。
5、把蒜末在生菜叶上面铺开。
6、调入调好的料汁，把滚烫的热油淋在蒜上面即可。
蚝油生菜怎么做好吃又简单 扩展
1、球形生菜一个。
2、生菜叶子剥下来，洗净。
3、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。
4.锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香，一勺蚝油，一勺生抽，多半碗清水，一勺白糖，煮开。
4.水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
5.勾个芡，再次煮开，关火。
6.浇在生菜上即可
蚝油生菜怎么做好吃又简单 扩展
蚝油生菜是一道美味又简单的家常菜，可以尝试以下做法：
所需材料：
- 生菜一份
- 蚝油适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法：
1. 生菜洗净切成大段，准备好蒜末和生姜末。
2. 食用油热锅，加入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入生菜，加少量盐稍微炒一下，使其变软。
4. 加入蚝油和鸡精，快速翻炒，使蚝油均匀地裹在生菜上。
5. 炒熟后即可上菜，也可以加一些香菜或者葱花作为点缀。
温馨提示：
1. 生菜可以用手撕成大片，这样更容易被蚝油裹住。
2. 炒生菜时火候不要太大，不然容易过度炒焦，影响口感。
3. 如果不爱吃蒜和姜，可以不加或者加少量。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。
希望这份做法能对您有所帮助，祝您成功做出一道美味的蚝油生菜！
